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哪种木头菜板最好
和面案板什么木头的好？木质砧板比较好用的有：
一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；
二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；
面案的案板当然要选用实木宽又长的大木板了,以柳木松木为好,主要是经济实用,大又宽,往卧式保鲜柜上一放,和面,擀面得心应手,又不怕面往地上掉,烙出来的饼往上一放怎么摆弄都好使,
做菜板最好的木料？最好的木料用于做菜板是橡木、红木、桦木和花梨木。这些木料都是较为硬质、结构紧密、耐用的木料，有较强的抗腐蚀性，在高温、潮湿和污染环境中具有良好的耐久性，可以经受大量的磨损和侵蚀。
另外，这些木料也具有漂亮的质感和色彩，适合打造漂亮的菜板，满足消费者的装饰需求。
用什么样的木材做砧板最好？木质坚硬木材做砧板最好。铁木的砧板最好，蚬木又名铁木，木质坚硬如铁，韧性大，入水即沉，极耐腐，历千年不朽，用它制作的菜板色泽圆润，不掉木屑，平滑如镜，木纹坚细。具有纹理清晰、历史悠久、卫生耐用等特点, 一般可用二、三十年，使用适度，保养得法，还可历用两代，被誉为厨具中。
